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所在地区: | 河南 商丘 |
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公司地址: | 河南省商丘市虞城县站集乡 |
发布时间:2020-10-17 08:55:04
玉米真是一个宝藏食材,不管是炒制还是炸制,玉米都是我***爱吃的食材之一。甜甜的玉米棒***简单的就是煮一煮,啃上一根非常棒,用来炒制***爱的就是和火腿肠炒了,咸甜交融味道非常好,不过今天要做的是一道椒盐玉米粒,吃着很是可口。制作方法非常的简单,十来分钟就把一盘玉米做好了,吃着外面咸香里面甜嫩,当零食当主菜都很棒,下酒下饭都能吃。这里是用的新鲜的玉米粒做的,您也可以换成超市那种速冻的玉米粒,可以节省不少时间。 次数用完API KEY 超过次数限制
新鲜糯玉米就比较麻烦些,首先需要修饰长度,因为不修饰,玉米有大有小,顾客购买时肯定选择大的,不选择小的,毕竟都图个实惠,所以我们要修饰到大小差不多,煮的过程一样先大火后小火,时间久些口感更好。3.然后穿筷,筷子一定选择比较粗一些的一次性筷子,玉米的重量加上油炸,质量差的筷子容易折断。玉米煮熟即可出锅,戴付手套,一手拿刚刚出锅的热玉米,另一手拿筷子准备穿插,筷子漏出表面长度不要太长,太长油锅放不下,太短客户吃的时候不好抓拿。出锅前先准备好泡沫箱,在铺上塑料袋起到保鲜保温的作用,刚出锅的玉米切记不要因为烫而在空气中放置时间久,热玉米放的时间久了会发干水分流失,***好边穿插玉米边往泡沫箱中存放,切记。 次数用完API KEY 超过次数限制
鲜玉米煎饼1、用料:玉米(鲜)2个、面粉50克、鸡蛋2个、小葱1小把、花椒粉2克、植物油2汤匙、水2汤匙、盐1/2茶匙2、做法:(1)、将玉米去掉外皮,然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆,也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆。(2)、将鸡蛋打入玉米浆中拌匀,我用的是两个很小的笨鸡蛋,如果用的鸡蛋比较大,后面可以不再放水,或者增加面粉的量。(3)、将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊,可以用水来调节浓稠度。(4)、放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊。 次数用完API KEY 超过次数限制
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